Γαϊδουράγκαθο

Αγκαθωτό φυτό που ζει από ένα μέχρι δύο χρόνια και το ύψος του φτάνει το 1,5 μέτρο.

Τα πράσινα φύλλα του έχουν σκληρά αγκάθια που τα προστατεύουν από τους θηρευτές του (εκτός από τον γάιδαρο,  που του χάριζε και την κοινή ονομασία του). 

Οι κορυφές με τα άνθη του, είναι μεγάλες με ένα υπέροχο μωβ χρώμα που χρωματίζει ευχάριστα τα συνήθως άγονα εδάφη που φύεται.

Ανθίζει την άνοιξη και ξεραίνεται το καλοκαίρι. Υπάρχει παντού στην Ελλάδα, στην Ευρώπη και στη Νότια Αμερική.